Elle vous rappelle peut-être les vacances, le vent dans les cheveux, l’odeur de l’océan... Ou vous évoque- t-elle un territoire lointain, au bout du bout, où l’on ne parle même pas français et où la pluie prend vie ? 

Quoi qu’il en soit, je vous propose de la découvrir sous un autre angle : celui de la pâtisserie. 

Au-delà des traditionnelles crêpes, kouign amann et caramels au beurre salé, vous verrez que les bretons ont su manier le sucre, le beurre, et quelques-uns de leurs trésors locaux pour imaginer de nombreuses recettes toutes plus délicieuses les unes que les autres. 

Je vous propose de les découvrir en version végétale, mais aussi d’accompagner vos papilles vers de nouvelles créations riches en saveurs, et inspirées de ma région bien-aimée.